البفتيك المقرمش

المقادير



1/2 كيلو لحم بفتيك



للخلطة



1 بصلة مفرومة



ملعقة ملح



ملعقة فلفل أسود



1 ليمونة مقطعة



ثوم (كمية قليلة جداً)



زيت زيتون







بقسمات



زيت للقلي



طحين



3 بيضات








الطريقة



نضع البفتيك في جاط (قدر) ثم نضع عليه الملح والحامض (المقطع لا المعصور) والفلفل والزيت والثوم ثم نتركه لمدة 1/4 ساعة .

.1



بعد ذلك نصفيه من الخلطة ونضعه في الطحين ثم في البيض ثم في البقسمات .

.2



بعد ذلك يتم قليه في الزيت مع تقليبه جيداً لأنه سريع الطهي .

.3